Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle karıştırılmamalıdır. Değerlendirmeye ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü çubuğun ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir bilhassa tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Bu aşamada no. 1 tubos nasıl içilir gibi tüple korunan bir kutu ile sivri uçlu tekli puro benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren tat ne kadar belirgin ise aroma gücü o kadar yüksek demektir ve bu basit adım bütün notları daha sağlam bir zemine dayandırır. Notu hemen kaydetmek iyi olur, zira hafıza kısa sürede silikleşir. Her çubuğu iki kez koklamak hatayı önler çünkü kalabalık yerlerde ince kokular kolayca kaçırılır. Yoğunluk kendi başına kalite göstergesi değildir; sadece gücü gösterir. Kısacası ilk denemede acele etmemek hem de kriterleri baştan netleştirmek işin temeli sayılır. Ölçüt netleşince her çubuk aynı cetvelle değerlendirilir böylece notlar birbiriyle tutarlı olur. Değerlendirme sırasında telefon kenarda durursa dikkat güçlenir.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek doğru olmaz ayrıca baştan acele edip hüküm vermek sık yapılan bir yanlıştır. Başlangıç bölümde tat çoğunlukla yumuşak ve temiz başlar elbette bu sıralama her üründe aynen geçerli olmayabilir. No. 3 tubos gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira gerçek karakter genellikle bu kısımda saklıdır. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla zirveye yaklaşır ama tonlar koyulaşır ve genellikle başlangıçtaki çekişlerden edinilen izlenim yarım kalır. Romeo y julieta petit churchills benzeri kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç gelir nitekim bu yüzden sakin ilerlemek ödüllendirir. Son bölümde sıcaklık yükseldiğinden acımsı notalar öne çıkabilir gerçekten ısınan tütün kendi karakterini ancak ortalarda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha tutarlı sonuç verir. Evrelerin geçişi genellikle keskin değildir, o nedenle yaklaşık olarak üçe bölmek yeterlidir. Geçişleri fark etmek adına nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Art arda çekmek sıcaklığı yükseltir hem de tadı çarpıtır.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Aroma gücünü sayıya dökmek kişisel yorumu daha net kılar her zaman sabit ışık ile sakin bir köşe seçilmelidir. Bir ile beş arası giden bir skala çoğu kişi için yeterlidir bu da tadım notlarını kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir yapar. Bir belli belirsiz notayı, beş ise ağızda uzun süre kalan güçlü notayı gösterir böylece dikkat dağılmaz ve yorum doğruluğu yükselir. Petit julietas aroma profili gibi ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla alt puanlarda yer alır ve ileride bakıldığında hangi noktayı kastettiğiniz hemen anlaşılır. Romeo julieta petit julietas kutusu gibi aynı boydaki bir kutu de yumuşak tonları yüzünden benzer bir puan alabilir yoksa aynı çubuk iki farklı puan alabilir. Notu yazmadan önce birkaç çekiş almak gerekir öte yandan yarım puanlar yazmak gereksiz bir yük yaratır. Skalayı her tadımda aynı tutmak karşılaştırmayı güvenilir yapar. Skalanın orta noktası en çok kullanılan puandır, çünkü dengeli çubuklar büyük kısmını oluşturur. Uçlardaki puanlar gerçekten istisnai durumlarda verilmelidir. Böylece kayıtlar ayırt edici kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çap, dumanın sıcaklığını hem de aroma gücünü belirgin biçimde değiştirir bu yüzden kül hattının eşit ilerlemesini da izlemek yararlıdır. İnce bir çubuk daha çabuk ısınır, bu yüzden baharatlı notalar erken belirir gerçekten dar çaplılarda ısı artışı çok daha çabuktur. İnce çaplı kısa puro benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi hemen fark edersiniz yanma temposu de tadı doğrudan etkileyen bir etkendir. Geniş çaplı çubuklarda duman daha yavaş akar ve notalar sonradan belirir ve bu çabukluk aromanın algılanma süresini daraltır. Romeo julieta regalias londres benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu çizgiyi iyi örnekler kül oluşumu düzensizse yorum bölümüne eklenmelidir. Serin duman aromayı daha ayrıntılı yapar fakat şiddetini düşürmez aksine geniş gövdede ısı daha geniş bir alana dağılır. Bu yüzden kalınlığı not defterine yazmak gerekir. Farklı kalınlıklarda iki ürünü aynı günde tadarken önce dar çaplıyı ardından geniş çaplıyı içmek iyi olur. Böylece güçlü tat ince olanın izlenimini bastırmaz. İkisi arasındaki ara süresi en az yarım saat olmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Lezzet iki kanaldan gelir: dildeki his ile burnun duyduğu koku hâlbuki ikisi karşılıklı besler fakat eş anlamlı değildir. Gücü doğru ölçmek için ikisini ayrı kaydetmek iyi olur bu fark ilk bakışta küçük görünse de yorumları epey etkiler. Nefesi dudaktan bırakırken burun yoluyla hafifçe çıkarmak retrohale yöntemidir mesela hafif bir nefes aromayı daha zengin açar. Short churchills benzeri kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını belirgin verir ayrıca burun tıkalıyken denenen tadımlar sağlam olmaz. Short sports gibi ince bir çubuk de fındıksı tonu daha hızlı geçirir sert bir nefes de ince notaları siler. Güç damakta düşük fakat burunda yüksek olabilir benzer biçimde ağır bir yemekten sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak aydınlatıcıdır; İki puanı ayırmak yanılgıyı giderir. Acemi tadımcılar için ilk adımda burundan gelen notalara odaklanmak daha kolaydır. Zamanla damak tarafı de ayrıntı göstermeye başlar. Farklı kokuları isimlendirmeyi denemek hafızayı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Damak yorulduğunda aroma gücü olduğundan zayıf hissedilir ayrıca öğün aralarında deneme yapacaksanız bu önlem daha da değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan önce ılık su içmek iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü okunmasını sağlar. Wide churchills neye benzer benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa su daha uygundur zira yorgun bir ağız en güçlü aromayı bile soluk hissettirir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını güçlendirir, tatlı içecek ise onları gölgeler üstelik çok soğuk içecekler dili uyuşturur ve tat algısını azaltır. Puritos serisi neye benzer gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası suyla daha temiz görünür bu yüzden hazırlık adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı korur gerçekten tatlı içecekten sonra keskin tonlar olduğundan sert hissedilir. Yemekten hemen sonra değerlendirme denemek doğru olmaz. Kahve ve su haricinde çay da kullanılabilir; asıl mesele seçimin şekersiz kalmasıdır. Ağız tazelendikten ardından iki üç dakika beklemek faydalıdır. Hızlıca başlanan değerlendirme çoğunlukla eksik sonuçlanır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Küçük çubuk formatında içim kısa olduğundan yoğunluk dalgalanması daha az bir alanda yaşanır ayrıca başlangıç notu bu ölçülerde hızla silinebilir. Dolayısıyla ilk çekişler ve son çekişler arasındaki farkı yakalamak özen ister bu sebeple kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha dikkatli incelenmelidir. 20 club sigarillo nasıl içilir gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır ve aroma gücünü gözlemeyi kolaylaştırır zira her nefesin ağırlığı daha fazladır. Tadımda 20 mini sigarillo benzeri mini ölçü de kakao notasını çabucak ortaya koyup biter çünkü geçiş uzun süre değil saniyeler içinde olup biter. Kısa çubuklarda iki adet tadmak tek çubuktan daha sağlam sonuç sunar bu sebeple düzenli ve eşit aralıklı çekiş önerilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk notu oluşturur dolayısıyla yazmayı çubuk yanarken değil bitişten hemen sonra denemek kolaylık sağlar. Bu izlenimi ayrıca yazmak iyidir. Ölçü küçüldükçe aroma ayrıntısı azalır, ama güç hissi korunabilir. Bu nedenle küçük çubuk notlarını puro notlarıyla doğrudan karşılaştırmamak gerekir. Ayrı bölüm kullanmak işe yarar.
Tekrarlı tadımla yoğunluk yargısını sağlamlaştırmak
Tek seferlik bir deneme yoğunluk konusunda kesin bir yargı sunmaz yani her deneme bir öncekinin üstüne eklenir. Günün yorgunluğu, ortam ile saat izlenimi etkiler bu düzen üç dört tadımdan sonra gözle görülür katkı sağlar. Bu yüzden basit bir tadım defteri açmak fayda sağlar yoksa aynı aromalar defalarca baştan keşfedilir. Tadımda 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde sedir tonu değişiyor mu anlaşılır ayrıca aynı ürüne dönüp göz atmak ilerlemeyi görmenizi sağlar. San cristobal bastiones puro benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar sabit kaldığını gösterir bu durum boşa emeğe yol açar. Tarih, çubuk ismi ile puan tabloya yazılmalı gerçekten en eski kayıtlar sonradan okunduğunda şaşırtıcı farklar gösterir. Puanlar birbirinden iki puandan çok sapma varsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Haftalar içinde kendi ölçütünüz netleşir. Defterde kısa ifadeler ayrıntılı anlatımlardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm belirgin sedir tonu gibi bir not tatmin edici olur. İleride okunduğunda net olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Dolgunluk, içimin damaktaki dokusunu anlatır; aroma gücü ise tatların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda hareket göstermek zorunda değildir. Bu iki kavram sıklıkla birbirine karıştırılır, oysa bağımsız değerlendirilir bu iki kavramı ayırmak sonuçta daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. El principe neye benzer gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olsa da sedir tonunu net verebilir mesela sert bir içim zayıf bir aromayla birleşebilir. La cabaña aroma profili gibi dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla sedir tonunu güçlü taşır üstelik ağır bir içim aromasız da olabilir. Yani hafif içimli bir çubuk yüksek aroma verebilir aksi durum de geçerlidir. Bunu ayırt etmek için iki ayrı not yazmak yeterlidir bu nedenle tek kelimeyle güçlü yazmak yerine ayrı ayrı yorumlamak iyidir. Gövdeye bakıp aroma gücünü hesaplamak yanıltır. Aynı gövdeli iki ürün arasında yoğunluk ayrımı bulmak ince bir beceridir. Bu yeteneğin ilerlemesi sabır ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kendi tercihiniz kalır.
Nem ve havalandırma ile yoğunluk algısı
Ortam, aroma algısını en az tütün kadar etkiler yani en sağlam değerlendirme koşulları sabitlemekle başlar. Fazla kuru bir ortamda çubuk hızlı yanar böylece keskin notalar öne geçer bu nedenle oda koşullarını da deftere geçirmek yararlıdır. Aşırı nemli havada ise çekiş ağırlaşır ve aroma bastırılır sıcaklık ise yaprağın yanma hızını değiştiren ayrı bir etkendir. Tadımda la prado gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun koruduğu durumu dikkate almak gerekir yoksa farklı günlerde çıkan not farkı çubuktan sanılabilir. Magnífico onlu kutu benzeri orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda denenirse fark net görülür değerlendirme anı planlarken bunu hesaba katın. Havalandırma ortamdaki yabancı kokuları dağıtır, parfüm ise koku duyusunu şaşırtır oysa gerçek neden sıklıkla ortamdaki hava veya esinti çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada tekrarlamak en güvenilir yoldur. Kapalı bir ortamda duman birikirse sonraki çubuğun tadı hatalı okunabilir. Kapı aralığı bırakmak çoğu zaman yeterlidir. Hava akımı fazla güçlüyse kül yapısı şaşar.